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享用 [méi yǒu ròu]晚餐共同应对气候变化

来源:未知  时间:2015-12-30

  导语:国际公益组织野生救援联合北京侨福芳草地启动了最新的应对气候变化项目——[méi yǒu ròu]。

野生救援中国首席代表子雯女士介绍mei you rou项目s野生救援中国首席代表子雯女士介绍mei you rou项目

  [méi yǒu ròu]项目的初衷是呼吁公众减少食肉,因为研究表明畜牧业是导致气候变化的主要因素之一。野生救援中国首席代表子雯表示:“畜牧业消耗大量的水和粮食,同时排放大量温室气体,这些都加速了地球资源枯竭。但是每个人都有能力改变这些,只要一个简单的行动——少吃肉。我们并不鼓励大家成为素食主义者,而是鼓励大家尝试每周有一天食物里没有肉,或者每天有一顿饭没有肉。当我们做出这个小小的改变,我们的环境就会发生很大改善。”

mei you rou项目mei you rou项目

  除了鼓励公众参与,野生救援也邀请餐厅加入[méi yǒu ròu]项目。凡加入此项目的餐厅,都会推出一款 [méi yǒu ròu]菜单,其中的菜品全部由更有益健康和生态环境的非肉类食材制作而成。位于侨福芳草地的 Alfie s Beijing是第一家加入[méi yǒu ròu]项目的餐厅。他们的[méi yǒu ròu]菜单经过精心设计,由头盘、汤、主菜和甜品四道菜组成,既使用了牛油果、橄榄、山核桃、榛子等健康食材,又加入了欧洲防风草、波多黎各菌等异国风情元素。配合Juice by Melissa出品的三款果汁食用,带给味蕾奇妙的体验。

Alfie s Beijing餐厅推出mei you rou menuAlfie s Beijing餐厅推出mei you rou menu mei you rou晚宴 1mei you rou晚宴

  菜单设计者行政总厨陈磊先生介绍说:“一份没有肉的菜单让我有更多的灵感和选择,我有信心使它既赏心悦目,又口感上佳。我欢迎每一位喜爱美食的朋友来品尝这份独特的菜单,我也推荐大家在自己的厨房里尝试和开发。没有肉,但会有惊喜。”

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